航空服务专业
人才培养方案
（2025版）
专业代码：0433-4
专业负责人：
审核人：
审核时间：2025-12-03
目 录
航空服务专业人才培养方案 PAGEREF _Toc177721782 \h 1
一、专业名称与代码 PAGEREF _Toc177721783 \h 1
二、招生对象 PAGEREF _Toc177721784 \h 1
三、学制 PAGEREF _Toc177721785 \h 1
四、培养目标及人才培养规格 PAGEREF _Toc177721786 \h 1
（一）培养目标与职业范围 PAGEREF _Toc177721787 \h 1
（二）人才培养规格 PAGEREF _Toc177721788 \h 1
1．专业能力 PAGEREF _Toc177721789 \h 1
2．方法能力 PAGEREF _Toc177721790 \h 2
3．社会能力 PAGEREF _Toc177721791 \h 2
五、职业岗位分析与职业资格证书 PAGEREF _Toc177721792 \h 2
六、人才培养模式 PAGEREF _Toc177721793 \h 3
（一）职业素养 PAGEREF _Toc177721794 \h 3
（二）专业知识和技能 PAGEREF _Toc177721795 \h 4
七、课程结构 PAGEREF _Toc177721796 \h 4
（一）以岗位需求为导向，以能力为核心、坚持工学一体化 PAGEREF _Toc177721797 \h 4
（二）以学生为主体 PAGEREF _Toc177721798 \h 5
（三）以发展为先导 PAGEREF _Toc177721799 \h 5
八、教学安排与教学进程表 PAGEREF _Toc177721800 \h 5
（一）教学安排 PAGEREF _Toc177721801 \h 5
1.公共基础课 PAGEREF _Toc177721802 \h 5
2.专业课 PAGEREF _Toc177721803 \h 8
（二）教学进程表 PAGEREF _Toc177721804 \h 14
九、教学评价 PAGEREF _Toc177721805 \h 16
（一）实践教学质量评价指标体系的基本内容 PAGEREF _Toc177721806 \h 16
（二）教学质量的过程评价 PAGEREF _Toc177721807 \h 16
十、实训实习环境 PAGEREF _Toc177721808 \h 17
（一）校内实训基地 PAGEREF _Toc177721809 \h 17
（二）校外实训基地 PAGEREF _Toc177721810 \h 18
十一、专业师资 PAGEREF _Toc177721811 \h 19
（一）师资要求 PAGEREF _Toc177721812 \h 19
（二）师资类型 PAGEREF _Toc177721813 \h 19
十二、毕业资格与要求 PAGEREF _Toc177721814 \h 20
（一）课程考试（核）要求 PAGEREF _Toc177721815 \h 20
（二）专业职业资格证书 PAGEREF _Toc177721816 \h 20
1.专业名称：航空服务
2.专业代码：0433-4
初中毕业生及同等学历水平者
|
层次 |
招生对象 |
学制 |
培养目标 |
|
中技 |
初中毕业生 |
3年 |
中级工 |
本专业培养具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和较扎实的文化基础知识;具有获取新知识、新技能的意识和能力,能适应不断变化的职业社会了解企业工作流程,遵守各项工作规程;具有良好的服务意识和与顾客沟通的能力,具有安全意识,重视环境保护,并能解决一般性专业问题。
(1) 掌握航空服务的基本理论和实务操作，能够熟练进行客舱服务和地面服务。
(2) 了解航空法律法规和国际航空运输规则，能够处理航空服务中的常见问题。
(3) 掌握航空安全和应急处理知识，能够在紧急情况下进行有效应对。
(4) 掌握航空票务系统的操作，能够进行票务销售和管理。
(5) 掌握基本的航空英语沟通技巧，能够与国际旅客进行有效交流。
(6) 了解航空市场营销和服务质量管理，能够参与航空服务的改进和创新。
(7) 掌握航空服务礼仪和跨文化交流能力，能够提供高质量的客户服务。
(8) 了解航空物流和货运操作流程，能够进行货物的运输和管理工作。
(1) 能够通过多种途径快速学习航空服务相关的新技能和新知识；
(2) 能够使用航空服务工具和设备，具有解决基本问题、制定工作计划的能力；
(3) 具有利用网络、文献、专业手册等资源获取航空服务行业信息的能力；
(4) 能应用现代信息技术提高航空服务效率。
（1）具有良好的思想政治素质、行为规范和职业道德；
（2）具有较好的团队协作能力；
（3）具有较好的人际沟通能力；
（4）情绪稳定、有一定忍耐能力；
（5）有责任心、能认真负责地完成各项任务。
（一）专业服务区域：立足珠海、面向全国、辐射全国
（二）专业服务领域（行业）：航空运输企业、机场、航空公司、旅游服务公司、高铁运输公司、高星级酒店等。
（三）主要就业岗位：空中乘务员、机场地勤人员、航空票务员、旅游服务顾问、导游、高铁乘务员、酒店前台接待等。要求毕业生持有相应的职业资格证书，如航空服务资格证书、导游资格证书等。
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所属专业大类代码 |
所属专业代码 |
主要岗位类别（或技术领域） |
职业资格证书或技能等级证书举例 |
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06交通运输类 |
0433-4 |
餐厅服务员(4-01-02-01) |
餐厅服务员 |
|
茶艺师(4-07-03-04) |
茶艺师 |
本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能：
（1）弘扬爱国主义精神，树立坚定的理想信念和民族精神，树立正确的世界观、人生观和价值观；
（2）树立遵纪守法、遵章守纪的法制观念；
（3）树立诚信意识和责任意识，有良好的责任感和使命感；
（4）具有良好的职业道德和敬业精神，拥有吃苦耐劳、踏实肯干、认真负责、勇于奉献的工作精神；
（5）具有良好的社会实践能力、社会适应能力、一定的人际交往与沟通协作能力、较强的学习能力和创新能力；
（6）具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和较扎实的文化基础知识;
（7）具有获取新知识、 新技能的意识和能力, 能适应不断变化的职业社会;
（8）具有较高的逻辑思维能力和分析能力、较强的团队协作开发能力,并具有独立解决非常规问题的基本能力;
（9）能指导他人进行工作或协助培训一般操作人员。
（1）掌握航空服务的基础理论，包括航空运输原理、航空法律法规和航空服务标准。
（2）了解航空服务行业的历史发展、现状和未来趋势，以及航空服务的基本原则和价值。
（3）熟悉客舱服务流程，包括旅客接待、安全演示、应急程序等，能够执行标准的客舱服务操作。
（4）掌握客舱安全管理知识，能够进行客舱安全检查和应对紧急情况。
（5）熟悉机场地面服务的各个环节，包括值机、行李处理、旅客引导和航班信息管理。
本专业教学标准建设将行业企业对人才的能力要求转化到课程之中，系统构建基于能力培养的职业教育课程体系。本校着重于理论与实践相结合，围绕学生的职业能力培养及可持续发展构建课程体系。
航空服务专业课程体系是以职业岗位需求为导向，以能力培养为核心。职业教育的人才培养目标必须指向职业能力，作为实现目标载体的课程必须围绕职业能力的培养构建课程。以能力为核心包括四层含义：一是课程不仅要关注专业能力的培养，更要关注职业素养的培养；二是课程要与职业活动内容紧密联系起来，职业教育课程体系及课程内容主要体现为基于工作过程的结构图内容；三是坚持工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式，在课程教学实施的过程中，注重“做中学，做中教”，强调实训和实习等教学环节，突出职教特色；四是加强创新教育，重在培养学生创新意识，为学生打下创新的知识、技能、意识基础。
课程的服务对象是学生，课程体系的构建必须符合学生的认知特点、认知规律以及发展需要。
当今世界经济发展迅速，技术更新速度越来越快，因此，职业教育的课程要为学生的职业生涯发展做好准备。首先，课程要具有一定的超前性，不能完全拘泥于现有职业要求，职业教育人才培养必须有超前意识；其次，课程不仅要满足学生的一次就业，更要为学生转岗就业打下基础，还要兼顾学生的升学要求。在课程体系构建中，正确处理公共基础课程与专业技能课程之间的关系，合理确定学时比例，严格进行教学评价。
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序号 |
课程名称 |
主要教学内容和要求 |
参考学时 |
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|
1 |
思政 |
主要教学内容：中国特色社会主义，心理健康与职业生涯， 哲学与人生，职业道德与法治。 教学要求：注重培养学生良好的个人品德，尤其是职业道德，让学生有责任心，有职业纪律，具备专业胜任能力，明确自己所负道德责任和义务。 |
依据技工院校公共课课程标准开设 |
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2 |
体育 |
主要教学内容：体能教育，运动技能培养。 教学要求：注重培养学生坚持贯彻“健康第一”的指导思想,努力提高身体素质和体育技能，达到相应的国家体育锻炼标准要求，养成良好的体育锻炼习惯和卫生习惯，形成终身体育的正确体育观等在本专业中的应用能力。 |
依据技工院校公共课课程标准开设 |
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3 |
语文 |
主要教学内容：语感与语言习得，中外文学作品选读，实用性阅读与交流，古代诗文选读，中国革命传统作品选读，社会主义先进文化作品选读，整本书阅读与研讨，跨媒介阅读与交流。 教学要求：在义务教育的基础上，进一步培养学生掌握基础知识和基本技能，强化关键能力，使学生具有较强的语言文字运用能力、思维能力和审美能力，传承和弘扬中华文化，汲取人类文明成果，形成良好的思想道德品质、科学素养和人文素养，为学生学好专业知识与技能，提高就业创业能力和终身发展能力，成为全面发展的高素质劳动者和技术技能人才奠定基础。 |
依据技工院校公共课课程标准开设 |
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4 |
英语 |
依据大纲开设，注重培养学生外语听说读写等在本专业中的应用能力。 |
依据技工院校公共课课程标准开设 |
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5 |
数字技术应用 |
主要教学内容：信息技术应用基础、网络应用、图文编辑、数据处理、程序设计入门、数宇媒体技术应用、信息安全基础7个部分内容。 教学要求：通过多样化的教学形式，帮助学生认识信息技术对当今人类生产、生活的重要作用，理解信息技术、信息社会等概念和信息社会特征与规范，掌握信息技术设备与系统操作、网络应用、图文编辑、数据处理、程序设计、数字媒体技术应用、信息安全和人工智能等相关知识与技能，综合应用信息技术解决生产、生活和学习情境中各种问题：在数宇化学习与创新过程中培养独立思考和主动探究能力，不断强化认知、合作、创新能力，为职业能力的提升奠定基础。 |
依据技工院校公共课课程标准开设 |
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6 |
数学 |
主要教学内容：基础知识、函数、几何与代数、概率与统计。教学要求：通过学习提高学生学习数学的兴趣，增强学好数学的主动性和自信心，养成理性思维、敢于质疑、善于思考的科学精神和精益求精的工匠精神，加深对数学的科学价值、应用价值、文化价值和市美价值的认识。 |
依据技工院校公共课课程标准开设 |
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7 |
军训 |
主要教学内容：通过严格的军事训练提高学生的政治觉悟，激发爱国热情，发扬革命英雄主义精神，培养艰苦奋斗，刻苦耐劳的坚强毅力和集体主义精神，增强国防观念和组织纪律性，养成良好的学风和生活作风，掌握基本军事知识和技能。 |
依据技工院校公共课课程标准开设 |
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8 |
通用职业素质 |
主要教学内容：职业发展与规划，影响职业规划的因素，认识自我，职业能力培养，就业形势与政策。 教学要求：在教学中，使用互动教学法，充分发挥师生在教学中的主动性和创造性，引导学生认识到职业生涯与发展规划的重要性，了解职业生涯与发展规划的过程；通过教师的讲解和引导，学生要按照课程的进程，积极开展自我分析、职业探索、社会实践与调查、小组讨论等活动，提高对自我、职业和环境的认识，做出合理的职业发展规划。 |
依据技工院校公共课课程标准开设 |
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9 |
美育 |
主要教学内容：音乐鉴赏与实践，美术鉴赏与实践。 教学要求：坚持落实立德树人根本任务，使学生通过艺术鉴赏与实践等活动，发展艺术感知、审美判断、创意表达和文化理解等艺术核心素养。 |
依据技工院校公共课课程标准开设 |
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10 |
劳动教育 |
主要教学内容：围绕劳动价值、劳动形态、劳动主体、劳动准备四个主题开展教育教学。 教学要求：以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的教育方针，深入落实党中央、国务院关于全面加强新时代大中小学劳动教育的决策部署，促进学生形成正确的世界观、人生观和价值观，坚定劳动创造美好生活的信念，践行技能成才、技能报国的理想。 |
依据技工院校公共课课程标准开设 |
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11 |
历史 |
让技工学校学生进一步了解中国历史发展的基本脉络和文化传统；从历史的角度了解和思考人与人、人与社会、人与自然的关系，增强历史使命感和社会责任感；培育社会主义核心价值观，进一步弘扬以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神；培养健全的人格，树立正确的历史观、人生观和价值观。 |
依据技工院校公共课课程标准开设 |
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12 |
入学第一课 |
通过对学生进行入学教育，了解校情，熟悉技校生日常行为规范和准则，使学生尽快适应学校生活；通过组织学生参观企业、主题班会、企业专家和毕业生讲座，开展劳动纪律和观念、责任感、感恩、诚信、环保、安全、励志、禁毒等教育活动，使学生了解企业对职业道德基本规范和要求，从小事做起，在学习生活和社会实践中进行实践和落实，树立诚实守信，爱岗敬业等职业道德观念，逐步形成良好的行为规范和职业道德。 |
依据技工院校公共课课程标准开设 |
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（1）专业基础课程
专业基础课的功能在于使学生具备航空服务从业人员所需的基本职业能力，是学生进入专业所面向的基本岗位前必须学习的课程。
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序号 |
名称 |
主要教学内容和要求 |
|
1 |
民航服务与沟通 |
主要教学内容： 1.学习航空服务中的沟通技巧，包括倾听、表达、提问等语言技巧。 2.掌握身体语言，包括动作、表情、眼神等非语言沟通技巧。 3.学习如何处理旅客投诉、服务特殊旅客，以及应对不正常航班的沟通方式与技巧。 教学要求： 1.学生应掌握航空服务中特殊旅客、不正常航班处理、投诉处理等事件的沟通方式与技巧。 2.通过案例、项目训练、拓展阅读等进行一系列巩固练习，增强实践能力。 |
|
2 |
民航概论 |
主要教学内容： 1.学习民航业的历史发展、现状和未来趋势。 2.了解民航业的组织结构、运营模式和主要参与者。 3.掌握民航业的法规、政策和国际公约。 4.学习民航安全管理和航空运输的基本知识。 教学要求： 1.学生应全面了解民航业的基本知识和运作机制。 2.学生应能够分析民航业的发展趋势和面临的挑战。 3.学生应掌握民航法规，并能够应用到实际情境中。 4.学生应具备基本的民航安全管理意识。 |
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3 |
民航服务礼仪 |
主要教学内容： 1.学习航空服务中的专业礼仪，包括仪容、仪表和行为规范。 2.掌握与旅客互动时的礼貌用语和行为举止。 3.了解不同文化和国际环境中的服务礼仪。 4.学习特殊情况下的礼仪处理，如VIP接待和特殊需求旅客服务。 教学要求： 1.学生应能够展示专业的服务礼仪和良好的职业形象。 2.学生应能够在服务中恰当地运用礼貌用语和行为举止。 3.学生应具备跨文化服务的意识和能力。 4.学生应能够处理各种特殊场合的服务礼仪要求。 |
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4 |
专业形体训练 |
主要教学内容： 1.进行专业的形体训练，包括站姿、坐姿、行走等。 2.学习如何在服务中保持良好的身体姿态和形象。 3.了解形体训练对提升航空服务人员形象的作用。 4.学习如何在长时间工作和高压环境下保持良好的体态。 教学要求： 1.学生应能够展示良好的身体姿态和形象。 2.学生应掌握基本的形体训练技巧，提高身体的柔韧性和力量。 3.学生应能够自我纠正不良姿势，提高职业形象。 4.学生能够运用形体训练知识，提升服务质量和工作效率。 |
|
5 |
航空港旅客服务 |
主要教学内容： 1.学习航空港旅客服务的流程和要求，包括值机、行李处理、旅客引导和航班信息管理。 2.熟悉航空港内的设施和资源，提高服务效率。 3.了解航空港的设施布局和旅客流向管理。 4.学习使用航空港服务设备和信息系统。 教学要求： 1.学生应能够熟练操作航空港旅客服务的各个环节。 2.学生应具备处理旅客服务中常见问题的能力。 3.学生应能够高效地引导旅客，确保流程顺畅。 4.学生应能够熟练使用航空港服务设备和信息系统，提高服务效率。 |
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6 |
普通话 |
主要教学内容： 1.提高学生的普通话水平，包括语音、语调、语速和表达能力。 2.掌握普通话的朗读技巧和口语表达能力。 3.了解普通话水平测试的要求和标准。 4.学习方言与普通话之间的转换技巧。 教学要求： 1.学生应能够流利地使用普通话进行沟通。 2.学生应具备良好的普通话朗读和演讲能力。 3.学生应通过普通话水平测试，达到规定的等级。 4.学生应能够纠正方言发音，提高普通话的准确性。 |
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7 |
民航商务运输 |
主要教学内容： 1.学习航空货运的基本知识和操作流程。 2.掌握航空货运文件的编制和处理。 3.了解航空货运市场的运作和客户需求。 4.学习危险品运输和特殊货物处理的规范。 教学要求： 1.学生应能够熟练处理航空货运业务。 2.学生应具备编制和审核航空货运文件的能力。 3.学生应能够分析航空货运市场，提供定制化服务。 4.学生应掌握危险品和特殊货物运输的规范和要求。 |
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8 |
航线地理 |
主要教学内容： 1.学习航线规划的基本原则和方法。 2.掌握国际和国内主要航线的分布和特点。 3.了解航线与航空运输效率的关系。 4.学习使用航空地图和导航系统。 教学要求： 1.学生应能够进行基本的航线规划和分析。 2.学生应熟悉主要航线的地理分布和运营特点。 3.学生应能够评估航线对航空运输效率的影响。 4.学生应能够熟练使用航空地图和导航系统进行航线分析。 |
|
9 |
空乘服务沟通与播音技巧 |
主要教学内容： 1.学习空乘服务中的沟通技巧，包括与旅客的有效沟通。 2.掌握播音技巧，包括语音、语调、语速的控制。 3.学习处理紧急情况下的沟通和广播。 4.了解不同文化背景下的沟通差异和应对策略。 教学要求： 1.学生应能够在服务中运用有效的沟通技巧。 2.学生应具备专业的播音技巧，确保信息传达清晰。 3.学生应能够处理紧急情况下的沟通要求。 4.学生应能够适应不同文化背景下的沟通需求。 |
（2）专业核心课程
专业核心课程是根据专业所对应的主要职业岗位划分，可分为若干就业方向设置的课程，其功能在于提升学生某一个（项）职业岗位能力。
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序号 |
名称 |
主要教学内容和要求 |
|
1 |
民航法律法规与实务 |
主要教学内容： 1.学习民航法律法规的基本知识，包括航空法、航空安全法等。 2.掌握民航法律法规在实际工作中的应用。 3.了解民航法规的国际标准和惯例。 4.学习民航法律纠纷的处理和案例分析。 教学要求： 1.学生应掌握民航法律法规的基本知识。 2.学生应能够将法规知识应用到实际工作中。 3.学生应了解国际民航法规，并能够在必要时进行引用。 4.学生应能够分析和处理民航法律纠纷。 |
|
2 |
民航地勤英语 |
主要教学内容： 1.学习民航地勤服务中所需的专业英语词汇和表达。 2.掌握与国际旅客沟通的英语技巧。 3.了解航空术语和行业特定的英语表达。 4.学习使用英语进行航班信息广播和旅客指引。 教学要求： 1.学生应能够使用英语进行专业的地勤服务沟通。 2.学生应具备良好的英语听说能力，能够与国际旅客流畅交流。 3.学生应掌握航空术语和行业特定的英语表达。 4.学生应能够使用英语进行航班信息广播和旅客指引。 |
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3 |
茶艺 |
主要教学内容： 1.学习中国茶文化的历史和基本理论。 2.掌握各种茶叶的识别、冲泡和品鉴技巧。 3.了解茶艺表演的程序和礼仪。 4.学习茶艺与航空服务结合的特色服务。 教学要求： 1学生应了解中国茶文化，并能够介绍给旅客。 2.学生应掌握基本的茶艺技巧，能够独立进行茶叶冲泡和品鉴。 3.学生应能够进行茶艺表演，展示专业的形象和服务。 4.学生应能够将茶艺服务融入航空服务，提升旅客体验。 |
|
4 |
民航安全检查 |
主要教学内容： 1.学习民航安全检查的基本流程和操作规范。 2.掌握旅客、行李和货物的安全检查技巧。 3.了解民航安全检查的法规和标准。 4.学习使用安全检查设备和信息系统。 教学要求： 1.学生应能够熟练进行民航安全检查，确保航空安全。 2.学生应具备识别和处理安全隐患的能力。 3.学生应了解民航安全检查的法规，并能够在实际工作中遵守。 4.学生应能够熟练使用安全检查设备和信息系统。
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5 |
民航卫生保健与急救 |
主要教学内容： 1.学习航空旅行中的卫生保健知识，包括高空生理学和航空医学。 2.掌握基本的急救技能，如心肺复苏、创伤处理等。 3.了解航空旅行中常见疾病的预防和处理。 4.学习使用航空卫生保健设备和急救设施。 教学要求： 1.学生应掌握航空旅行中的卫生保健知识，能够提供专业的健康咨询。 2.学生应具备基本的急救技能，能够在紧急情况下提供及时救助。 3.学生应能够预防和处理航空旅行中的常见疾病。 4.学生应能够熟练使用航空卫生保健设备和急救设施。 |
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6 |
餐饮服务与管理 |
主要教学内容： 1.学习餐饮服务的基本原则和流程，包括餐前准备、餐中服务和餐后清理。 2.掌握不同类型的餐饮服务，如自助餐、餐桌服务和快速服务。 3.了解餐饮业的卫生标准和食品安全法规，确保服务质量。 4.学习餐饮管理的基本技能，包括库存管理、成本控制和人员调度。 教学要求： 1.学生应能够熟练地进行各种餐饮服务操作，提供一致的高质量服务。 2.学生应能够理解并应用餐饮卫生和食品安全的知识，以防止健康风险。 3.学生应能够运用餐饮管理的知识，有效控制餐饮运营的成本。 4.学生应能够在模拟或实际的餐饮环境中展现领导能力和团队合作精神。 |
（3）选修课
1) 航空历史与文化
2) 机场管理
3) 航空市场营销
4) 航空服务质量管理
5) 国际航空服务
6) 航空服务公共关系
每学年40周，每学期20周，其中教学周18周，1周为考前复习，1周为机动（如职业技能活动周）。教学周学时一般为28学时，顶岗实习按每周40学时安排。在执行过程中，可对专业课课程设置及教学内容做适当调整，调整量不应超过30%。
表1 教学计划进程表一
（初中毕业生3年学制培养中级工）
|
类别 |
序号 |
学年 |
一 |
二 |
三 |
总学时 |
|||
|
学期 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|||
|
周数 |
18 |
18 |
18 |
18 |
18 |
18 |
|||
|
公共课 |
1 |
思想政治 |
2 |
2 |
2 |
1 |
1 |
|
144 |
|
公共课 |
2 |
语文 |
1 |
1 |
|
|
|
|
36 |
|
公共课 |
3 |
数学 |
1 |
1 |
|
|
|
|
36 |
|
公共课 |
4 |
英语 |
1 |
1 |
|
|
|
|
36 |
|
公共课 |
5 |
体育与健康 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
90 |
|
公共课 |
6 |
劳动教育 |
1 |
|
|
|
1 |
|
36 |
|
公共课 |
7 |
通用职业素质 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
90 |
|
拓展课 |
8 |
班会 |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
|
72 |
|
拓展课 |
9 |
综合实践 |
|
|
1 |
1 |
|
|
36 |
|
专业课 |
10 |
民航服务与沟通 |
5 |
|
|
|
|
|
90 |
|
专业课 |
11 |
民航概论 |
5 |
|
|
|
|
|
90 |
|
专业课 |
12 |
民航服务礼仪 |
4 |
|
|
|
|
|
72 |
|
专业课 |
13 |
专业形体训练 |
3 |
|
|
|
|
|
54 |
|
专业课 |
14 |
航空港旅客服务 |
|
6 |
|
|
|
|
108 |
|
专业课 |
15 |
普通话 |
|
|
3 |
|
|
|
54 |
|
专业课 |
16 |
民航商务运输 |
|
|
3 |
|
|
|
54 |
|
专业课 |
17 |
航线地理 |
|
|
|
4 |
|
|
72 |
|
专业课 |
18 |
空乘服务沟通与播音技巧 |
|
|
|
2 |
|
|
36 |
|
专业课 |
19 |
民航法律法规与实务 |
|
|
|
3 |
|
|
54 |
|
专业课 |
20 |
民航地勤英语 |
2 |
6 |
2 |
3 |
|
|
234 |
|
专业课 |
21 |
茶艺 |
|
|
|
3 |
|
|
54 |
|
一体化课 |
22 |
民航安全检查 |
|
|
|
3 |
|
|
54 |
|
一体化课 |
23 |
民航卫生保健与急救 |
|
|
4 |
|
|
|
72 |
|
专业课 |
24 |
餐饮服务与管理 |
|
8 |
5 |
|
|
|
234 |
|
专业课 |
25 |
化妆技巧与形象设计 |
|
|
4 |
|
|
|
72 |
|
专业课 |
26 |
专业(综合)实训 |
1 |
1 |
1 |
4 |
|
|
126 |
|
专业课 |
27 |
技能鉴定(考证复习) |
|
|
1 |
2 |
|
|
54 |
|
实习 |
28 |
企业顶岗实习 |
|
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40 |
40 |
1440 |
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每周学时数 |
29 |
29 |
29 |
29 |
44 |
40 |
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总计 |
3600 |
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说明： 1、每学期为20周，18个教学周，1周为考前复习，1周为机动（如职业技能活动周）。 2、综合实践包含但不限于：入学第一课、应用文写作、演讲与表达、就业指导、企业运营、传统文化、军训、三自教育等内容。 |
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为提高学生的实践教学质量，结合社会的发展和需求以及学生的实践情况，构建了、航空服务专业学生实践教学质量评价指标体系。该体系由平时课内实验实训质量评价、综合实训质量评价和顶岗实习质量评价三部分组成。实行后可提高学生学习的积极性和主动性，并使学生的学习能力与操作能力不断提高。
1.平时课内实验实训质量评价：本部分主要包括基本能力和素质考核、过程考核、结果考核和特色考核。其中特色考核项目主要包括预实验、指导实验、自主实验和实验技能四个方面。
2.综合实训质量评价：本部分主要包括考核团队协作精神、安全意识、以及综合实训模拟企业流程，按照国家和行业相关考核标准进行考核，终给出评价；同时也包括教师和小组内的相互评价。
3.顶岗实习评价的内容：应广泛征求企业单位意见设定职业能力与素质考核，同时由企业和实习指导教师评价实习结果，通过组织实习经验交流会，将经验以报告的形式与其他人分享交流，做出评价。
1.评价内容
（1）校内的评价方法：平时理论基础课主要由校内的任课老师根据所授课程的特点分别进行评价，过程与结果相结合，教师评价与学生评价相结合。
（2）校外的评价方法：由于校外实习基地较多，为了客观评价，应由校外实训指导教师评价为主，由实习单位、部门主管、学生评价、招就处等分别评价后进行综合测评，给出学生在企业实习的综合实训成绩。
2.评价方法
每个学习项目均采用定性和定量相结合，自评与他评相结合，鼓励学生积极参与互动；课程分阶段由学生进行汇报总结，使学生从评价中得到激励和启发，达到促进学生发展的目的。
3.评价的实施
每个学生每个项目都有评价表，记录学生项目学习中的表现、成绩，以便对学生的进步和发展有真实、全面的了解。
本专业配备校内实训实习室和校外实训基地。
实践环节使教学中的重要环节，加强校内实训基地的建设是教学改革与建设的重点工作，实训室建设要以“工学融合，实践场所专业化”为原则，专业教师与兼职教师共同根据课程实施的需要建设专业实训室。
1.本专业已建实训室如下表所示
为了能够达到本专业人才培养方案的人才培养目标，取得较好的教学效果，实施本人才培养方案时应该保证实践教学条件；同时承担社会培训，培养珠三角航空服务专业的技能人才已建以下实训室：
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实习实训场所名称 |
主要设备 （含配套）名称 |
数量 |
价值 |
先进性 |
完好情况 |
完好率 （%） |
工位数 |
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客房实训室 |
床 |
10 |
2000 |
先进 |
完好 |
100.00% |
10 |
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被子 |
10 |
1000 |
先进 |
完好 |
100.00% |
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枕头 |
20 |
1000 |
先进 |
完好 |
100.00% |
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西餐实训室 |
餐桌（方） |
8 |
2000 |
先进 |
完好 |
100.00% |
64 |
|
餐椅 |
64 |
4400 |
先进 |
完好 |
100.00% |
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|
西餐准备台 |
8 |
500 |
先进 |
完好 |
100.00% |
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西餐实训套件 |
8 |
7000 |
先进 |
完好 |
100.00% |
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前厅实训室 |
多媒体设备（电脑、投影、音响、麦克风） |
1 |
2000 |
先进 |
完好 |
100.00% |
40 |
|
台式电脑 |
60 |
31200 |
先进 |
完好 |
100.00% |
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中餐实训室2 |
餐桌（圆） |
4 |
3200 |
先进 |
完好 |
100.00% |
40 |
|
餐椅 |
40 |
4400 |
先进 |
完好 |
100.00% |
||
|
中餐准备台 |
4 |
196 |
先进 |
完好 |
100.00% |
||
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中餐实训套件 |
40 |
20500 |
先进 |
完好 |
100.00% |
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形体实训室2 |
音响 |
1 |
500 |
先进 |
完好 |
100.00% |
40 |
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舞蹈训练垫 |
20 |
800 |
先进 |
完好 |
100.00% |
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训练瑜伽砖 |
40 |
80 |
先进 |
完好 |
100.00% |
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镜子 |
2 |
4000 |
先进 |
完好 |
100.00% |
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扶杆 |
2 |
2300 |
先进 |
完好 |
100.00% |
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合计 |
226 |
82876 |
|
|
100.00% |
194 |
|
为保证学校教学与实际应用对接，保证学生学习的技能能够与行业企业需求尽量接轨，学校需要建立相应的校实训基地。根据专业特点，组织学生到关系比较密切的公司进行项目实习和顶岗实习。
校外实训基地主要功能是：有利于学生掌握岗位技能、提高实践能力。有利于学校及时了解社会对人才培养的需求，及时发现问题，与针对性地开展教育教学改革。校外实训基地有健全的规章制度及基于职业标准的员工日常行为规范，有利于学生在实训中真实地领悟到团队合作精神，同事培养学生解决实际问题的能力。
（三）校企合作情况
我校采取多渠道办学模式，对接产业，按需培养，与珠海长隆发展投资有限公司、珠海德翰大酒店有限公司等合作。
校企合作企业一览表
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序号 |
合作企业名称 |
企业 规模 |
行业地位 |
合作形式 |
联系人 |
地址 |
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1 |
珠海茗悦轩酒楼 |
100人以上 |
知名企业 |
顶岗实习、就业、订单委培、共建实训基地、提供兼职教师 |
陈经理 |
珠海金鼎 |
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2 |
珠海长隆发展投资有限公司 |
1000人以上 |
知名企业 |
顶岗实习、就业、订单委培、共建实训基地、提供兼职教师 |
刘总 |
珠海横琴 |
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3 |
珠海德翰大酒店有限公司 |
600人以上 |
知名企业 |
顶岗实习、就业、订单委培、共建实训基地、提供兼职教师 |
李经理 |
珠海吉大 |
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4 |
珠海海湾大酒店 |
6000人以上 |
知名企业 |
顶岗实习、就业、订单委培、共建实训基地、提供兼职教师 |
魏经理 |
珠海拱北 |
根据《人力资源和社会保障部关于印发技工院校设置标准（试行）的通知（人社部发〔2012〕8号）》中“技工学校设置标准(试行)第十一条”和“高级技工学校设置标准(试行)第十三条”的有关规定“学制教育师生比不低于1:20”，专任教师原则上按师生比1:19的标准配置，其中双师型教师比例不少于80%，专业带头人不少于1名，专业骨干教师不少于4名。
1.学校教师
学校教师应具有较丰富的专业知识和教学经验，能够密切联系行业企业发展需要开展教学工作，教学效果良好；对航空服务专业有一定的研究，具有职业课程开发与实施教学改革的能力；同时还应具有丰富的专业实践能力，能够组织实施工学一体化教学。
骨干教师的主要工作有：参与人才培养方案制定的相关工作，掌握本学科的发展动态和本学科的某一发展方向，负责和参加本学科的学科建设和科学研究工作，参与专业教学管理制度的制定等。
2.企业专家
从企业引进具有丰富的教学经验和教学管理经验，专业知识全面，对该专业有深入研究，有较强的教育研究能力的专家，能够把握该专业领域发展方向，在专业建设和人才培养模式改革方面起到领军作用。
主要工作有：企业专家对合作培养人才的定位与标准、开设课程、教学的条件、合作引产入校的具体要求给出明确意见或出具规划实施方案。开展学校和企业双方共同参与培养为宗旨，依托学校和企业两种不同的教育环境和教学资源，培养学生综合能力全面发展，达到学校、企业和学生三方共赢的目的，从而使学生各项素质、技能得到提高，终满足企业对人才需求的培养模式。
3.其他受邀专家
受邀专家应为从事该专业的专业人员，具备中级以上技术职称或国家职业资格三级以上，具有良好的与学生沟通和交流的能力以及教学质量的控制能力。
兼职教师的主要工作有：参与航空服务专业人才培养方案的制定，承担本专业核心课程、企业生产性实习、顶岗实习等教学任务，参与课程开发与建设，参与相关教学文件的编写。
修完全部必修课程，并通过考核。
餐厅服务员（高级）、茶艺师。
